Foi no dia 5 de Novembro,que participei (e ainda bem) no Workshop de corte de presunto que se realizou no Encontro com os Sabores,no Centro ded Congressos de Lisboa.Digo ainda bem porque realmente,não é só ter jeitinho para cortar fatias mais ou menos finas,é necessário um certo conhecimento, e com ele muita ,muita experiencia,ou seja,cortar muitos presuntos.
O curso foi-nos ministrado por um Mestre Jamonero,da empresa 5J ,famosissima no mundo inteiro.O Mestre Severiano,de uma sabedoria e simpatia extrema,proporcionou-nos uma aprendizagem muito interessante.
Agora é só praticar aqui no WineBar...apareçam para ver se o corte está a ser bem feito...cumprimentos....
Os nossos convivas prestaram toda a atenção ao actor João Brás e participaram também em alguns refrões e dizeres, solicitados pelo "Jó Mané", personagem principal...e unica deste espectáculo...
Gole atrás de gole lá foi continuando o monólogo, para o agrado de todos os participantes...
Já me esquecia...os "Enalgueiros" do costume serviram o vinho Bolonhês 2003,da Sociedade Agricola Monte Seis Reis,que foi gentilmente "cedido",pelo nosso fornecedor...Vinhos & Vicios,para eles o nosso agradecimento... e a certeza que os "chatearemos" para outros eventos...obrigado Rui e respectivo Staff.
Alguns dos tintos provados no curso,especial referência para o Private Selection da Herdade do Esporão.
